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Nachhaltigkeit in der Dolder Hotel AG und Dolder Eis & Bad AG

Die Dolder Hotel AG ist eine 1894 gegründete Aktiengesellschaft, die das Fünfsternehotel The Dolder Grand, das Viersternehotel Dolder Waldhaus (aktuell in Zwischennutzung) sowie Liegenschaften umfasst. Die Geschäftsführung für Dolder Eis & Bad AG – bestehend aus Dolder Bad, Dolder Kunsteisbahn und Dolder Sportrestaurant – liegt aufgrund eines Dienstleistungsvertrages ebenfalls im Verantwortungsbereich der Dolder Hotel AG. Die Dolder Hotel AG sowie die Dolder Eis & Bad AG verfügen über ein zertifiziertes Managementsystem nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches gemäss den Earth-Check-Unternehmensstandards zertifiziert ist.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns, auf die Ansprüche aller Interessengruppen und Interessenlagen einzugehen und langfristige Lösungen für soziale, ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit anzustreben, welche über die blosse Einhaltung gesetzlicher Vorschriften hinausgehen.

Die Bestrebungen zur ökologischen, ökonomischen sowie sozialen Nachhaltigkeit sind in unserem Nachhaltigkeitsleitbild verankert.

Die Erreichung unserer Ziele ist ein langfristiger und nie endender Prozess, der viele Veränderungen erfordern wird. Wir sind jedoch fest davon überzeugt, dass unsere Nachhaltigkeitsbemühungen sowohl im Interesse der heutigen als auch der zukünftigen Generationen liegen.

Für mehr Informationen kontaktieren Sie bitte sustainability@dolderhotelag.com.

Die nachfolgenden Abschnitte zeigen eine Auswahl von aktuellen Nachhaltigkeitsmassnahmen, die wir systematisch vorantreiben. Folgen Sie uns auch auf LinkedIn wo regelmässig Neuigkeiten publiziert werden.

EarthCheck Silver Certified

EarthCheck ist ein globales Benchmark- und Zertifizierungsprogramm für nachhaltiges Reisen und nachhaltigen Tourismus. Es basiert auf den Prinzipien der Agenda 21 für nachhaltige Entwicklung und bietet Organisationen ein Rahmenwerk, um die angestrebten Ergebnisse für nachhaltigen Tourismus zu erreichen.

Der EarthCheck Standard ist von der «Global Sustainable Tourism Criteria (GSTC)»– Initiative anerkannt und erfüllt das Mohonk Agreement, welches die Richtlinien und Prinzipien für ein internationales nachhaltiges Tourismus-Zertifizierungsprogramm beschreibt.

Ziel des EarthCheck Zertifizierungsprogramms ist es, Unternehmen einen Rahmen für ökologische und soziale Nachhaltigkeit zur Verfügung zu stellen. EarthCheck Zertifikat 2021

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NOW Sustainability

Als Mitglied der NOW Force for Good Alliance ist das Dolder Grand Teil eines Wandels in der Reisebranche, welche Verantwortung für ihren Einfluss auf die Gesellschaft und die Umwelt übernimmt, sowie die hohen Anforderungen an Rechenschaftspflicht und Transparenz im Bereich der Nachhaltigkeit höher legt und «Greenwashing» vermeidet.

Das Erreichte kann auf dem «NOW Tracker» jederzeit eingesehen werden.

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Swisstainable Leading

Wir sind stolz darauf, uns für die höchste Stufe "Level III - leading" beim Swisstainable-Programm von Schweiz Tourismus qualifiziert zu haben.

Diese Stufe richtet sich an Betriebe, die bereits über eine umfassende und anerkannte Nachhaltigkeitszertifizierung verfügen. Berücksichtigt werden Zertifizierungen, die alle Dimensionen der Nachhaltigkeit abdecken und regelmässig von Dritten auditiert werden.

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Nachhaltiges Zürich

Nachhaltig zu leben und zu reisen muss nicht aufwendig und kompliziert sein.

Ein achtsamer Lebensstil ist in der DNA von Zürich und den Menschen, die hier leben, gespeichert. Die folgenden Tipps zeigen das nachhaltige Herz der Stadt und helfen Interessierten, Teil dieses bewussten Lebensstils zu werden.

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myclimate «Cause We Care»

myclimate «Cause We Care» ist eine Initiative für Klimaschutz und Nachhaltigkeit des Schweizer Tourismus. Mit einem freiwilligen Beitrag (für eine klimaneutrale Übernachtung oder Konsumation zum Beispiel) fördern die Gäste den Klimaschutz lokal und global. Als Dank dafür verdoppeln wir den Beitrag. Während ein Teil in hochwertige internationale Klimaschutzprojekte fliesst, investieren wir den Rest in lokale Nachhaltigkeitsmassnahmen.

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Madagaskar: zurück zur grünen Insel

Unterstützung bei der Herstellung und Verbreitung effizienter Kocher und klimafreundlicher Solarkocher:

Im Rahmen dieses myclimate-Projekts in Madagaskar unternehmen wir etwas gegen die rasante Abholzung auf der ehemals «grünen Insel» und verringern den CO₂ - Ausstoss.

Jährlich werden so bis zu 269’621 t CO₂ reduziert.

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Nachhaltiges Wohnen

Tisch- und Bettwäsche (Bio-Fairtrade-Max Havelaar und OEKO-TEX© Standard 100) aus Baumwoll- und Leinengarn aus der EU. Die Tisch- und Bettwäsche wird von der Leinenweberei Schwob AG, in Burgdorf BE gewoben und konfektioniert.
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Seit 2016 spenden wir benutzte Seifen unserer Gäste an die Non-Profit-Organisation SapoCycle. Die Seifen werden rezykliert und an Familien in Not verteilt. Im Jahr 2021 waren dies 280kg Seifen.
SapoCycle Certificate
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Durch die Digitalisierung des Anreiseprozesses sparen wir jährlich rund 20'000 Blatt Papier.
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In den Zimmern setzen wir als Dekorationselemente langlebige Topfpflanzen anstelle von Schnittblumen ein.
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Recycling von Kerzen durch unseren Partner Lienert Kerzen AG. 2020 fanden so rund 41kg Wachs zu einem neuen Leben als Kerze.

Essen und Trinken

Wann immer möglich, gilt für verarbeitete Produkte in unseren Restaurants «regional und saisonal first»
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Das Online-Tischreservierungstool TOCK sorgt für verlässlichere Buchungen und somit eine bessere Planung von Lebensmitteln. Dies reduziert nachhaltig die Verschwendung von Lebensmitteln.
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Verzicht auf Trinkhalme, Stirer und Sticks aus Plastik
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Angebot von Frühstücksspeisen als Einzelportionen für bedarfsgerechte Planung der Lebensmittel am Buffet

Life Balance im Spa

Wir verzichten im Fitness Bereich auf in Flaschen abgefülltes Wasser und setzen dafür auf Wasserspender und wiederverwendbare Flaschen und Gläser. Damit sparen wir jährlich rund 28'000 Wasserfläschchen PET (33cl).
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Mit Dr. Burgener Switzerland setzen wir im Spa auf Produkte welche auf unnötige Verpackung verzichten. Zudem sind die Dr. Burgener Produkte frei von Parabenen, Mikroplastik und sie sind nicht an Tieren getestet.
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Eine weitere Produktlinie bei uns ist Amala. Amala-Produkte sind alle 100 % natürlich, ungiftig und gentechnikfrei. Die Produkte tragen das Siegel von NATRUE®, der europäischen Behörde für natürliche Körperpflegemittel.
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Wellnesswear von Back Label in unserem Spa Shop. Back Label Wellnesswear ist ein 100% Made in Italy, Slow Fashion Brand, der seit Beginn seiner Tätigkeit ICEA/GOTS-zertifiziert und seit Januar 2021 ein B-Corp® Unternehmen ist. Back Label ist frei von Polyester und anderen toxischen Stoffen und bringt die Reinheit des natürlichen Gewebes durch eine beispiellose sensorische Erfahrung am Körper zur Geltung.

Dolder Sports

Seit Jahrzehnten ein beliebter Treffpunkt für Aktivitäten in der Natur oberhalb Zürichs. Im Dolder Bad werden die Becken der beiden Pools CO2-neutral durch eine solarbetriebene Warmwasseraufbereitung beheizt.
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Im Dolder Sportrestaurant setzen wir voll auf Regionalität und arbeiten hauptsächlich mit kleinen Produzenten zusammen. Dadurch halten wir die Lieferwege kurz und unterstützen die lokalen Produzenten und Lieferanten.

Effizienz durch Technologie

Durch die Geothermieanlage mit 70 Erdsonden, welche 152 Meter tief in die Erde versenkt wurden, liess sich der Energieverbrauch – trotz Verdoppelung der Nutzfläche durch den Umbau von 2004 bis 2008 – um die Hälfte reduzieren. Aktuell deckt diese Erdspeichertechnik rund 25% unseres Kältebedarfs im Sommer, resp. Wärmebedarfs im Winter.
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Den weiteren Strombedarf decken wir CO2-neutral mit 100% Schweizer Wasserkraft.
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Bedarfsgerechte Steuerung und Regulierung des Energieverbrauchs anhand eines Gebäudeleitsystems.
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In Zusammenarbeit mit der Energie-Agentur der Wirtschaft (EnAW) setzt sich das Dolder Grand seit 2005 erfolgreich dafür ein, ihren CO2-Ausstoss und Energieverbrauch mit individuellen Massnahmen und Projekten zu reduzieren. So können jährlich über 1500 Megawattstunden Energie gespart werden. Das entspricht dem ungefähren durchschnittlichen Verbrauch von rund 70 Einfamilienhäusern pro Jahr. Der CO2 -Ausstoss wurde dabei um über 60% gesenkt. Für dieses Engagement erhält das Dolder Grand das Effizienz-Label der EnAW. Link EnAW Zertifikat
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Optimierung Badewassertechnik: Im Jahr 2020 wurde die Badewasseraufbereitung einem Update unterzogen, damit auch dieser Teil des Hotels an die Gebäude-leittechnik und das Energiemanagementsystem angekoppelt werden kann. Somit war es möglich die Badewasseraufbereitung energetisch zu optimieren und jährlich rund 25'200 kWh an Strom einzusparen.
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Umrüstung von Halogen auf LED-Beleuchtung im Jahr 2020: Austausch von rund 576 Leuchtmitteln in den Badezimmern im Main Building, sowie Austausch der entsprechenden Dimmer. Die neuen Leuchtmittel haben eine 7x höhere Energieeffizienz als die alten Leuchtmittel. Weitere Leuchtmittel werden sukzessive durch energiesparendere LED-Leuchtmittel ersetzt.

Arbeitgeberin Dolder Hotel AG

Pro Jahr bieten wir rund 5 Lehrstellenplätze an, um jungen Menschen nachhaltig und ganzheitlich eine berufliche Ausbildung zu ermöglichen. Die Auszubildenden erhalten zudem Einblick in übergreifende Bereiche z.B. durch aktive Mitgestaltung von Projekten wie «Please Disturb», Teilnahme an Wettbewerben oder Unterstützung bei internen Events. Auf diese Weise entsteht ein vielschichtiges Lernfeld, das die Auszubildenden zur zukünftigen beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung ermutigt.
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Zur Gesundheitsförderung bieten wir unseren Mitarbeitenden kostenfreie Sportangebote, welche durch die Fitness- und Personaltrainer im Spa durchgeführt werden
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Im Mitarbeiterrestaurant «Green» ist mittwochs jeweils «Vegan Wednesday». Mittags bieten wir dann jeweils ausschliesslich Speisen auf pflanzlicher Basis an, mit besonderem Augenmerk auf Saisonalität und Regionalität.
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Wir setzen auf wiederauffüllbare Wasserflaschen für alle Mitarbeitenden, womit wir jährlich rund 50'000 grosse 1.5l PET-Flaschen einsparen.
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Durch die Umstellung auf digitale Lohnabrechnungen (über IncaMail) sparen wir im Unternehmen rund 6'729 Blätter Papier pro Jahr.

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D-Impact & D-Force Teams

Mit dem Ziel täglich einen kleinen, positiven Beitrag für die Zukunft zu leisten und zur Förderung des Bewusstseins von Nachhaltigkeitsthemen wurden die zwei internen D-Impact und D-Force Teams gegründet. Sie agieren im Betriebsalltag mit viel Leidenschaft als Multiplikatoren und Botschafter für Themen in den Bereichen Umwelt, Klima und Ressourcenverbrauch.

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#TheDolderGrandGreenChamps

Mit den «Swiss Green Champs» möchten wir Ihnen zeigen, wie auch kleine Alltagshandlungen im und neben dem Beruf einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben können. Deshalb präsentieren wir Ihnen hier, wie sich die Mitarbeitenden der «Cause We Care»-Betriebe (inklusive dem Dolder Grand) für die lokale Nachhaltigkeit einsetzen. Die «Swiss Green Champs» sind Mitarbeitende der «Cause We Care Partner», denen das Thema Nachhaltigkeit am Herzen liegt.

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