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Nachhaltigkeit in der Dolder Hotel AG

Nachhaltigkeit in einem Fünfsternehotel? Das geht. In der Dolder Hotel AG, zu der neben dem Dolder Grand auch das Dolder Bad und Dolder Sportrestaurant zählen, ist sie fester Bestandteil der Unternehmenskultur.

Mit unseren Partnern, Lieferanten und Gästen arbeiten wir aktiv daran, im Sinne der Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaftlichkeit zu handeln. Ein Fokus liegt dabei auf den kritischen Bereichen wie CO2-Emissionen, Energieverbrauch, Lebensmittelverarbeitung, Papierverbrauch, Beschaffung, Entsorgung, Recycling, Wassermanagement sowie einer sozialen Unternehmensverantwortung.

Die Bestrebungen zur ökologischen, ökonomischen sowie sozialen Nachhaltigkeit sind in unserem Nachhaltigkeitsleitbild verankert.

Das Nachhaltigkeitsleitbild finden Sie hier. Für mehr Informationen kontaktieren Sie bitte sustainability@dolderhotelag.com.

Viele Massnahmen, ein Ziel

Wir haben im Laufe unserer Tätigkeit verschiedene Massnahmen ergriffen, mit denen wir Mensch und Umwelt Sorge tragen.

Die Erreichung unserer Ziele ist ein langfristiger Prozess, der viele Veränderungen erfordert. Wir sind jedoch fest davon überzeugt, dass unsere Nachhaltigkeitsbemühungen sowohl im Interesse der heutigen als auch der zukünftigen Generationen liegen.

Die folgenden Abschnitte zeigen eine Auswahl von Nachhaltigkeitsmassnahmen, die wir seit unserem grossen Umbau von 2004 bis 2008 systematisch vorantreiben:

EarthCheck Bronze Benchmarked

Die Dolder Hotel AG, hat den Bronzestatus von EarthCheck erlangt. EarthCheck ist führender Benchmarking- und Zertifizierungsanbieter in der Reise- und Tourismusbranche.

Das Programm umfasst zwei Hauptschritte:

1. Benchmarking: Quantitative Bewertung der ökologischen und sozialen Leistung

2. Zertifizierung: Qualitative Verifizierung der ökologischen und sozialen Leistung im Vergleich zum EarthCheck-Unternehmensstandard durch einen unabhängigen, externen EarthCheck-Auditor.

EarthCheck ist eine vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannte Zertifizierung.

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NOW Sustainability

Als Mitglied der NOW Force for Good Alliance ist das Dolder Grand Teil eines Wandels in der Reisebranche, welche Verantwortung für ihren Einfluss auf die Gesellschaft und die Umwelt übernimmt, sowie die hohen Anforderungen an Rechenschaftspflicht und Transparenz im Bereich der Nachhaltigkeit höher legt und «Greenwashing» vermeidet.

Das Erreichte kann auf dem «NOW Tracker» jederzeit eingesehen werden.

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Madagaskar: zurück zur grünen Insel

Unterstützung bei der Herstellung und Verbreitung effizienter Kocher und klimafreundlicher Solarkocher:

Im Rahmen dieses myclimate-Projekts in Madagaskar unternehmen wir etwas gegen die rasante Abholzung auf der ehemals «grünen Insel» und verringern den CO₂ - Ausstoss.

Jährlich werden so bis zu 269’621 t CO₂ reduziert.

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myclimate «Cause We Care»

myclimate «Cause We Care» ist eine Initiative für Klimaschutz und Nachhaltigkeit des Schweizer Tourismus. Mit einem freiwilligen Beitrag (für eine klimaneutrale Übernachtung oder Konsumation zum Beispiel) fördern die Gäste den Klimaschutz lokal und global. Als Dank dafür verdoppeln wir den Beitrag. Während ein Teil in hochwertige internationale Klimaschutzprojekte fliesst, investieren wir den Rest in lokale Nachhaltigkeitsmassnahmen.

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Massnahmen zur Senkung des Energieverbrauchs und der CO₂-Emissionen

• Anwendung einer speziellen Erdspeichertechnik im Dolder Grand
• Bedarfsgerechte Steuerung und Regulierung des Energieverbrauchs anhand eines Gebäudetechnikkonzepts.
• Einbau einer neuen, effizienten Wärmepumpe sowie Umstellung der Beleuchtung auf LED-Technologie.

Seifenspende

• Wir spenden benutzte Seifen unserer Gäste an die Non-Profit-Organisation SapoCycle (die Seifen werden rezykliert und an Familien in Not verteilt).
• SapoCycle ist eine Non-Profit-Organisation, die gebrauchte Seifen in Hotels sammelt und in lebensrettende Produkte verwandelt. Die Seifen werden von Menschen mit Behinderungen recycelt und dann verteilt, um die hygienischen Bedingungen von Familien in Not zu verbessern.

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Bedarfsgerechte Einteilung von Lebensmitteln

• Wann immer möglich, gilt für verarbeitete Produkte in unseren Restaurants Saltz und The Restaurant «regional und saisonal first».
• Einführung eines neuen Online-Reservierungstools für verlässlichere Buchungen und somit bessere Einplanung von Lebensmitteln in unseren Restaurants.
• Angebot von Frühstücksspeisen als Einzelportionen für bedarfsgerechte Planung der Lebensmittel am Buffet.

D-Impact

Zur Förderung des Bewusstseins Nachhaltigkeitsthemen und Sensibilisierung der Mitarbeitenden wurde Anfang 2019 das D-Impact Team gegründet.

Die D-Impact Team Mitglieder agieren im Betriebsalltag als Multiplikatoren und Botschafter für Themen im Bereich Umwelt, Klima und Ressourcenverbrauch. Das Team setzt sich aus Mitarbeitenden diverser Abteilungen und Kaderstufen zusammen.