Die Dolder Hotel AG und die Dolder Eis & Bad AG sind nach dem EarthCheck zertifiziert, einem globalen Benchmark- und Zertifizierungsprogramm für nachhaltigen Tourismus, welches auf den Prinzipien der Agenda 21 für nachhaltige Entwicklung basiert. Ziel ist es, Unternehmen einen Rahmen für ökologische und soziale Nachhaltigkeit zur Verfügung zu stellen.

Der EarthCheck Standard ist vom «Global Sustainable Tourism Council (GSTC)» anerkannt.

Das Dolder Grand ist Mitglied der Responsible Hotels of Switzerland, einer Vereinigung eigenständiger Hotels, die Nachhaltigkeit aus Überzeugung leben und Verantwortung für Natur, Gesellschaft und Region übernehmen.  

Das Dolder Grand setzt dabei eigene Schwerpunkte im Rahmen seines betrieblichen Nachhaltigkeitsmanagements.

Das Dolder Grand und die Dolder Eis & Bad AG erreichten erfolgreich die höchste Stufe «Level III – leading» im Rahmen des Swisstainable-Programms von Schweiz Tourismus.

Diese Stufe richtet sich an Betriebe, die bereits über eine umfassende und anerkannte Nachhaltigkeitszertifizierung verfügen. Berücksichtigt werden Zertifizierungen, die alle Dimensionen der Nachhaltigkeit abdecken und regelmässig von Dritten auditiert werden.

Das Dolder Grand wurde 2026 mit der Auszeichnung VERIFIED Responsible Hospitality des Forbes Travel Guide geehrt. Dieses renommierte Zertifikat wird an Hotels verliehen, die sich verpflichten, mehr als 100 strenge Standards zum Schutz der Umwelt sowie zum Wohlbefinden ihrer Mitarbeitenden, ihrer Gäste und der lokalen Gemeinschaft einzuhalten. Die Auszeichnung würdigt das nachhaltige Engagement des Dolder Grand für eine umweltbewusste und sozial verantwortliche Hotellerie.

Nachhaltigkeit ist für The Leading Hotels of the World® ein zentrales Anliegen. Die «Sustainability Leaders»-Kollektion wurde ins Leben gerufen, um Hotels auszuzeichnen, die einen bewussten Beitrag zum Umweltschutz leisten.

Das Dolder Grand bedankt sich für diese Anerkennung und ist sich der Notwendigkeit eines nachhaltigen Handelns bewusst. Das Hotel setzt als Vorreiter einer visionären Luxushotellerie das Wissen in zahlreichen Initiativen um.

Die Dolder Hotel AG und die Dolder Eis & Bad AG verfügen jeweils über ein nach ISO 9001:2015 zertifiziertes Managementsystem. Dieses bildet die Grundlage um innerhalb der einmaligen infrastrukturellen Substanz die entsprechende Dienstleistungs- und Produktqualität zu erbringen und weiter zu entwickeln und so den nachhaltigen wirtschaftlichen Erfolg der beiden Unternehmen zu gewährleisten.

Zertifikat Dolder Hotel AG
Zertifikat Dolder Eis & Bad AG

esg2go ist ein Rating & Reporting System für KMU, welches eine quantitativ gestützte Standortbestimmung der Nachhaltigkeit in den Bereichen Environment (E), Social (S) und Governance (G) erlaubt. Das Reporting bietet dem Hotel die Möglichkeit zu Transparenz sowie weitere Möglichkeiten zu kontinuierlichen Verbesserungen. Das esg2go Nachhaltigkeits-Rating & Reporting der Dolder Hotel AG ist HIER abrufbar.

Die bilanzierten Treibhausgasemissionen des Dolder Grand für das Geschäftsjahr 2025 betrugen in Summe 4’047.51 tCO2e.

Währenddem wir im Jahr 2024 gegenüber 2023 einen Rückgang der Emissionen von 3% verzeichnen konnten, stiegen diese im Jahr 2025 um rund 7%. Die Zunahme ist jedoch niedriger als die Zunahme der Logiernächte (+18%), was für eine Effizienzsteigerung spricht.

Die Aufteilung nach Kategorien ist wie folgt: Material & Services 2’514 t CO₂e, Mobilität & Transport 794 t CO₂e, Energie 597 t CO₂e, Abfall & Recycling 106 t CO₂e, Wasser 36 t CO₂e.

Über das myclimate-Programm Cause We Care (seit 2020) können Gäste einen frei­wil­ligen Klima­beitrag leisten; das Hotel verdoppelt den Betrag und inves­tiert die Hälfte des Gast­bei­trages in das Klima­schutz­projekt «Mit ener­gie­ef­fi­zi­enten Kochern zurück zur grünen Insel auf Mada­gaskar» sowie den Rest in lokale Ener­gie­ef­fi­zienz- und Treib­haus­gas­re­duk­ti­ons­mass­nahmen. Seit 2020 wurden mit den Beiträgen in das Projekt auf Mada­gaskar rund 11’400 Tonnen CO₂e redu­ziert, ergänzt durch weitere 3’400 Tonnen aus zusätz­lichen Klima­schutz­in­ves­ti­tionen.

Der Strombedarf der Dolder Hotel AG wird zu 100 % durch Strom aus Wasserkraft gedeckt (Zertifikat). Im Jahr 2024 konnten wir eine Photovoltaikanlage mit 488 Paneelen auf den Dächern unserer modernen Gebäudeflügel sowie der Bergstation der Dolderbahn in Betrieb nehmen. Mit einem Output von rund 230’000 kWh pro Jahr (2025) deckt dies rund 2.15% unseres Gesamtenergiebedarfs resp. 3.27% des Strombedarfs. Das Gebäudeleitsystem des Dolder Grand reguliert den Energieverbrauch bedarfsgerecht. Das Dolder Grand erhält für sein Energiemanagement das Effizienz-Label der Energie-Agentur der Wirtschaft (EnAW).

Durch die Geothermieanlage mit 70 Erdsonden, die in einer Tiefe von 152 Metern in die Erde eingelassen sind, konnte der Energieverbrauch des Dolder Grand – trotz Verdoppelung der Nutzfläche durch den Umbau von 2004 bis 2008 – um die Hälfte reduziert werden.

Im Jahr 2025 erzeugte diese Erdspeichertechnik rund 1,86 Millionen kWh Wärme und Kälte und deckte damit 17,40 % des gesamten Energie- und Brennstoffbedarfs.

Wir sind Mitglied bei United Against Waste und machen bei der Initiative «Food Save Züri» mit. Ziel ist klar: weniger Food Waste – mehr Wirkung und mehr Effizienz. Im Rahmen von Food Save Zürich erfassen wir unseren Ist-Zustand, messen Lebensmittelabfälle systematisch und setzen gezielte Massnahmen um. Dabei werden wir mit Workshops und Expert*innen-Begleitung unterstützt. So reduzieren wir vermeidbare Verluste, verbessern unsere Prozesse in Küche und Service und sparen gleichzeitig Kosten – ein konkreter Schritt für mehr Nachhaltigkeit im Betrieb.

Wann immer möglich, gilt für verarbeitete Produkte in den Dolder Grand Restaurants «regional und saisonal first». 2025 kamen 52% unserer Frischlebensmittel aus der Schweiz.

Das Online-Tischreservierungstool TOCK sorgt für verlässlichere Buchungen und somit eine bessere Planung des Lebensmittelbedarfs. Dies reduziert nachhaltig die Verschwendung von Lebensmitteln.

Verzicht auf Trinkhalme, Stirrer und Sticks aus Plastik. Angebot von Frühstücksspeisen als Einzelportionen für bedarfsgerechte Planung der Lebensmittel am Buffet.

Das Baumwoll- und Leinengarn für die Tisch- und Bettwäsche im Dolder Grand (Bio-Fairtrade Max Havelaar und OEKO-TEX^® Standard 100) stammt aus der EU und wird von der Leinenweberei Schwob AG (BE) gewoben und konfektioniert.

Die Digitalisierung des An- und Abreiseprozesses spart jährlich 20’000 Blatt Papier.

In den Zimmern setzt das Hotel auf langlebige Topfpflanzen anstelle von Schnittblumen. Die Badezimmer sind mit wiederbefüllbaren Behältern ausgestattet, und die Bettwäsche wird alle drei Tage gewechselt.

Im Fitnessbereich nutzt das Dolder Grand Wasserspender und wiederverwendbare Flaschen, um jährlich 28’000 PET-Wasserflaschen (33 cl) einzusparen.

Die Produkte von Team Dr Joseph sind zu 87 % COSMOS/ICEA-zertifiziert und werden in Italien mit 100 % grüner Energie hergestellt. Die Marke ist B Corp zertifiziert, Partnerin der Plastic Bank und legt Wert auf transparente Prozesse. Seed to Skin verwendet ausgewählte natürliche, biologische und wild gewonnene Inhaltsstoffe aus nachhaltigen Quellen. Die Formeln entstehen im eigenen Labor, sind klinisch getestet und vollständig rückverfolgbar.

Die Back-Label-Wellnesswear, ein zu 100 % made in Italy Slow-Fashion-Brand, ist dICEA/GOTS-zertifiziert und frei von toxischen Stoffen. Der Brand ist zudem seit Januar 2021 ein B-Corp^®-Unternehmen.

Die Dolder Eis & Bad AG setzt auf energieeffiziente Systeme und einen bewussten Umgang mit Ressourcen. Der Betrieb bezieht 100 % Strom aus Wasserkraft. Die Abwärme der Kälteanlage der Eisbahn wird im Winter zur Beheizung von Gebäuden und Wasser genutzt. Durch die Teilnahme am Programm der Energie-Agentur der Wirtschaft (EnAW) reduziert Dolder Eis & Bad seinen CO_2-Ausstoss kontinuierlich. Der Betrieb erreicht zudem erfolgreich die höchste Stufe «Level III – leading» im Rahmen des Swisstainable-Programms von Schweiz Tourismus.

Das Dolder Grand stellt den Gästen kostenfreie umweltfreundliche Fortbewegungsmittel zur Verfügung. Dazu zählen E-Bikes, hybride und elektrische Gästefahrzeuge und Limousinen. Das Hotel bietet zudem eine Ladestation für Elektroautos, die zum Nahverkehr gehörende Dolderbahn und – als Alternative dazu – den unentgeltlichen Shuttleservice. Die Mitarbeitenden können die Dolderbahn kostenfrei nutzen, um umweltfreundlich zur Arbeit zu gelangen. So fördert die Dolder Hotel AG auch die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel.

Das Dolder Grand unterstützt die «OK:GO» Initiative des Schweizerischen Tourismusverbandes (STV). Mit der Teilnahme stellen wir die Zugänglichkeitsinformationen den Gästen auf einen Blick zur Verfügung.

Die Initiative verfolgt das Ziel, Informationen über die Zugänglichkeit des Angebots der Öffentlichkeit zur Verfügung zu stellen. Auf diese Weise profitieren Menschen mit Behinderungen, Senior:innen und Familien mit Kleinkindern von einer grösseren Autonomie und Leichtigkeit bei der Planung ihrer Reisen.

Mit dem Ziel, täglich einen kleinen, positiven Beitrag für die Zukunft zu leisten, und zur Förderung des Bewusstseins für Nachhaltigkeitsthemen wurde das interne D-Impact-Team gegründet. Sie agieren im Betriebsalltag der Dolder Hotel AG mit viel Leidenschaft als Multiplikatoren und Botschafter für Themen in den Bereichen Umwelt, Klima und Ressourcenverbrauch.

Der jährliche Forest Clean Up im Rahmen des Earth Days am 22. April sowie andere Freiwilligeneinsätze und Aktionen sind Initiativen des D-Impact-Teams.

Die Dolder Hotel AG lebt Vielfalt und Gleichberechtigung. Die Mitarbeitenden werden unabhängig von Alter, Hautfarbe, Ethnie, Herkunft, Geschlechtsidentität, sexueller Orientierung oder Glaubensrichtung eingestellt. Seit 2018 wird zusammen mit gemeinnützigen Organisationen die Integration benachteiligter Menschen unterstützt. Als lernende Organisation werden individuelle Potenziale durch Aus- und Weiterbildungen gefördert. Kostenlose Sportangebote sichern die Mitarbeitergesundheit, und in dem Mitarbeiterrestaurant Green» gibt es den «Vegan Wednesday» mit saisonalen, regionalen pflanzlichen Speisen. Die Dolder Hotel AG sowie die Dolder Eis & Bad AG wurden als Top Employer 2026 in der Schweiz ausgezeichnet.

Die Dolder Hotel AG sieht den Gästeservice als Berufung. Daher liegt dem Unternehmen die Aus- und Weiterbildung besonders am Herzen. Mit nur ca. fünf Lehrstellen pro Jahr wird nachhaltige Unterstützung für junge Talente gewährleistet. Engagierte Berufsbildner*innen begleiten die Nachwuchskräfte, um aus anfänglichem Interesse eine solide Grundlage für hochqualifizierte Fachleute zu schaffen. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für die Branchenzukunft, indem es Fachkompetenz und Leidenschaft weitergibt und wurde 2024 zum «Top Ausbildungsbetrieb Stufe zwei» von Hotellerie Suisse zertifiziert. Zudem ist das Dolder Grand Teil des Förderprogramms Talentförderung Plus, das sich für die Entwicklung und Begleitung engagierter Nachwuchstalente in der Hotellerie einsetzt.